浅谈在英国的饮食

离开了“舌尖上的中国”吃什么
 
作者：伦敦巴特西
 
很多人提到英国这个国家，都免不了想到以下几个“国民标志”：皇室、哈里波特、英超或者英国绅士风范。我想大概很少人会想到英式美食——作为从“舌尖上”来的国民，有不少肯定一度以为英国的国民菜就是炸鱼薯条吧！
 
英国人喜欢吃炸鱼薯条倒是不假。走在伦敦游客密集的大街小巷，随处可见餐厅打出的“是日供应炸鱼薯条”的招牌。不过如果因为这样就认为伦敦乃至整个英国没有美食，那就太低估英国的“吃货”了。只要随手打开电视，你会发现英国的美食烹饪节目之多让人咋舌。没有去尝过Jamie’s的人，大概都听说过Jamie Oliver这个明星厨师。不过本文的重点不是想推荐哪家餐厅好吃哪个大厨出名，而是想谈谈在伦敦如何靠自己填饱自己的“胃”。
 
先从中国食材说起，伦敦由于有华埠（唐人街），在国内做饭常用的食材都能在中式（港式）超市找到，如大米、面条、酱料和各种配料，甚至广东人爱吃的菜心、通菜等都有。如果你嘴挑一些，要求多一些，不妨去韩国人或者越南人开的小超市，在这些地方你会发现很多意想不到的食材。在越南超市你有可能能买到腐竹、鱼蛋这些并非常见的食材。
 
说起食在伦敦，其实这座城市已经相当国际化，随便去逛一家稍微有点规模的超市，就会发现来自世界各地的食材，应有尽有。在伦敦，有些本地的TESCO不但卖中国酱料，甚至连通菜、上海青菜都有卖，所以父母们千万不必担心。如果你是肉食动物，猪牛鸡鸭这些常见肉类每个超市基本都有，鱼类品种也相对丰富，只要你愿意做饭，没有什么是买不到的。
 
但是来了伦敦如此一个世界性的地方，每天都吃中餐，未免有点浪费。伦敦的这种特殊地位，实际上给留学生提供了一个难得的了解世界美食的窗口。无论是本地的还是进口的，如果你愿意花点心思，你会发现通过食物，可以找到一个了解他者文化的入口，至于这是如何一种经历，笔者不妨留待下一篇文章再详细道来。

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