英国留学 一起来过“伦敦咖啡节”

　　第二届“伦敦咖啡节 ”已于4月27日至29日在伦敦举行。届时，不仅有各式丰富多彩的节目，还可以品尝到各种各样的、香醇浓厚的咖啡。

　　有英国咖啡业12000名咖啡爱好者、美食家、咖啡师、咖啡店老板等参加“伦敦咖啡节”。此外，还有咖啡工艺师门表演的精彩绝伦的现场咖啡制作秀、咖啡拉花表演、琳琅满目的咖啡展摊以及现场音乐等，绝对让您目不暇接。

　　除了享受咖啡、了解咖啡文化外，“英国咖啡周——伦敦咖啡节”还会把所销售票价总额的50%捐献给“瀑布计划”(project waterfall)慈善项目，向非洲咖啡产地的十万居民提供安全卫生的饮用水，改善咖啡原产地居民的生活。事实上，每出售三张票就能让一人饮用到安全的水。

　　【咖啡文化拓展知识】

　　咖啡起源：“咖啡”一词源自希腊语“Kaweh”，意思是“力量与热情”。咖啡树是属山椒科的常绿灌木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实内之果仁，再用适当的烘焙方法烘焙而成。非洲是咖啡的故乡。咖啡树很可能就是在埃塞俄比亚的卡发省(KAFFA)被发现的。

　　后来，一批批的奴隶从非洲被贩卖到也门和阿拉伯半岛，咖啡也就被带到了沿途的各地。可以肯定，也门在15世纪或是更早既已开始种植咖啡了。阿拉伯虽然有着当时世界上最繁华的港口城市摩卡，但却禁止任何种子出口。这道障碍最终被荷兰人突破了，1616年，他们终于将成活的咖啡树和种子偷运到了荷兰，开始在温室中培植。

　　咖啡主要成分：咖啡因、丹宁酸、酸性脂肪和挥发性脂肪、蛋白质、糖、?纤维、?含有少量石灰、铁质、磷、碳酸钠等矿物质。