近些年,随着人们对健康的不断重视,私人营养师成为了最紧俏的职业,英国的食品营养学专业无论是从教学资源、质量还是就业情况都非常好,因此,广大国内留学生纷纷前往英国攻读食品营养学专业,下面,小编就带大家深入了解一下该专业,希望对大家有所帮助:
食品营养学是研究食品(饮食、加工食品、保健食品)和人体健康关系的一门学科,其关注的内容是各类食品的营养成分、平衡膳食、食品营养安全与毒理学等等,目的是确保各类食品的健康与安全。
就我国经济、医疗卫生事业的发展趋势来看,营养专业人才的需求还是比较大的。但由于教育体制落后、认识误区及相关法律法规的缺失等多方面问题,掌握专业知识的营养师在国内缺口相当大。
据不完全统计,目前我国人口13亿,而从事营养工作的专业人员却不足4000人,平均每30万人只有1名专业营养师。而在日本,每330人就有1名营养师,营养师的数量相当于临床医师的2.4倍,已达到40多万;在美国,住院病人的治疗也必须要有营养师的参与。 可以预计,在传统营养概念和原有生活方式已不适应人民需要的情况下,饮食营养保健的问题会越来越得到关注,而进行相关研究和提供专业指导的专门人才需求量也会越来越大。该专业的毕业生在将来会有更加广阔的就业前景。
就业大致分为三类:营养师,教师以及技术人员。
营养师可以就业的行业包括医院营养科,康复中心,体育业,美容健身院,餐饮业,制药业等;教师或者讲师可以 就业的行业包括学校,培训机构以及企业讲师等等;技术人员(例如质检员,研发人员等)可以就业的行业有食品加工企业,例如雀巢,康师傅,伊利等,国家企事 业单位,例如海关,检查检疫局等。
1、伦敦大学国王学院(QS 23 专业排名 1)
KCL营养学针对的就是生物学或药学的学生,主要课程包括公共健康营养、临床营养、营养研究技术等。而且这所大学就位于伦敦市中心,地理位置优越。
课程设置:
营养学(Nutrition MSc)
课程设置:
公共营养健康学,45学分
营养健康学,15学分
营养原则,45学分
营养研究技能,45学分
营养研究项目,45学分
入学要求:
2:1学位以上 相关专业背景 雅思7.0(6.0)
2、诺丁汉大学 (QS 84 专业排名 3)
诺丁汉大学开设的食品生产管理硕士课程(MSc in Food Production Management),是由该校食品科学系和商学院联合开设的。其目的在于培养学生成为食品加工业中的生产或技术管理专业人才,尤其适合那些希望从事食品质量管理以及食品感官科学研究的人士学习。
该课程的核心科目包括:
保鲜和食品质量保障(Preservation and Food Quality Assurance)、
质量管理和技术(QualityManagement and Quality Techniques)、
食品厂的运营(Food Factory Operations)
实践中的供应链管理(SupplyChain Management in Practice )。
学生还可以根据自己的兴趣和特长,从十多门选修课中选择自己感兴趣的课程学习。由于与食品产业有着紧密的联系和互动,学生在就读该课程期间将有机会去食品厂实地参观,并与业界人士进行交流。
入学要求:
2:1学位,生物相关专业 雅思 6.5 (单项不低于6.0)
3、利兹大学(QS 101 专业排名 8)
共有食品科学、食品科学与营养和营养学三个硕士课程。.其主要课程有--食品化学(foodchemistry), 生物化学(biochemistry), 生物技术(biotechnology),营养与健康(nutrition and health), 食品加工(food processing),微生物学(microbiology), 质量保证( quality assurance), 食品法(food law)等。
虽然没有明显写明对专业的背景的要求,但从课程介绍也可以看出,这些课程是从科学的角度对食品的一个新研究,以及了解掌握化学、物理、生物、数学等在食物企业中的应用。
专业一:食品科学(Food Science)
入学要求:
2:1学位,生物相关专业 雅思 6.5 (单项不低于6.0)
专业二:食品生物技术学 Food Science (Food Biotechnology)
入学要求:
2:1学位,生物相关专业 雅思 6.5 (单项不低于6.0)
专业三:食品与营养学(Food Science and Nutrition )
入学要求:
2:2荣誉学位,生物相关专业 雅思 6.5 (单项不低于6.0)
4、雷丁大学 (QS 188 专业排名 5)
距离伦敦半小时的车程,在这一领域的相关专业有食品科学、营养与食品科学,课程设置和其它大学差不多,与之相比,该校开设的食品科学和食品技术及质量管理专业则侧重于食品化学、食品加工、营养学、质量和风险控制,以及以化学和微生物试验课程。和其他学校相比,雷丁大学的食品专业范围相对更加全面,学生满意度达到了81%,是食品专业排名前五名的学校中学生满意度最高的。
食品营养科学 Food and nutritional science
入学要求:
2等1荣誉学位以上,生物相关专业 雅思 6.5 (单项不低于5.5)
5、格拉斯哥大学(University of Glasgow)
学校主要开设了以下相关专业:
人类营养学(Human Nutrition);
临床营养学(Clinical Nutrition);
运动与训练医学(Sport & Exercise Medicine);
主要课程有:
食品与营养要求以及一生中的营养(Food and nutrient requirements and nutrition through the lifecycle )
消化吸收(Digestion and absorption and nutritional metabolism)
饮食与营养评估 (Dietary and nutritional assessment)
公共健康营养与食品选择 (Public health nutrition and food choice)
专业临床营养(Clinical nutrition specialization)
运动与训练医学的主要课程有:
疾病训练(Exercise in cardiac disease)
运动的医学条件(Exercise in medical conditions)
运动伤害(Sports injuries: principles and organization)
运动中的特殊伤害(Site and sports specific injuries)
运动药物(Drugs in sport)
入学要求:
2:1学位,雅思 6.5,(单项不低于 6.0)。
6拉夫堡大学 (University of Loughborough)
开设专业有:
运动与训练营养学( Sport and Exercise Nutrition);
其主干课程包括:
运动与训练营养学(Sport and Exercise Nutrition)
训练与免疫(Exercise and Immunology)
运动训练中的人体物理学( Physiology of Exercise and Sport)
行业技巧(Vocational Skills)
运动与训练营养学中的实验技术 (Laboratory Techniques in Sport and Exercise Nutrition)
运动与训练营养学中当前研究(Current Research in Sport and Exercise Nutrition)等。
入学要求:
2:1学位,雅思 6.5。
7、埃塞克斯大学(University of Essex)
开设专业有:
运动科学的适当性与健康Sports Science(Fitness and Health);
其主要课程有:
人体运动物理学(Exercise Physiology)
训练科学与心理评估(Physiological Assessment and Training Science)
运动与训练中的生物化学等。
入学要求:
2:1学位,雅思 6.5。
8、萨里大学 (University of Surrey)
开设专业有:
食品管理 Msc Food Management
课程设置:
Consumer Behaviour in the Food Industry
Financial Management
Food Services Marketing
Organizational Behavior
Policy Issues in the Food Chain
Innovation and New Product Development
Innovation and New Product Development
入学要求:
雅思6.5(6.0),平均分:80%,食品或管理专业背景
9、纽卡斯尔大学 (University of Newcastle)
该校开设的相关专业为:
食品和人类营养学,先进食品营销学 (Food and Human Nutrition,Advanced Food Marketing MSc );
入学要求:
学位2:1,雅思 7.0。
10赫瑞瓦特大学 (Heriot-WattUniversity)
该校开设的相关专业为:
食品科学与营养( Food Science And Nutrition MSc);
食品科学,安全与健康( Food Science, Safety And Health MSc);
食品科学与营养课程设置:
Food Microbiology
Project Studies
Nutrition for Health
Rapid Detection and Identification of Bacteria in Food and Clinical Laboratories
入学要求:
雅思6.5,平均分:80%要求相关专业背景。
11、艾克赛特大学(University of Exeter)
食品安全与可持续农业:MSc Food Security and Sustainable Agriculture
课程设置:
Professional Skill
Crop Security
Sustainable Land-use in Grassland Agriculture
Political Economy of Food and Agriculture
Research and Knowledge Transfer for Food Security and Sustainable Agriculture
Introduction to Molecular Biology
Environmental and Applied Biotechnology
入学要求:
雅思6.5(6.0),平均分:80% 生物科学或相关专业背景
12、布里斯托大学(University of Bristol)
该校开设的相关专业为:
营养,体育活动与公共健康MSc in Nutrition, Physical Activity and Public Health
课程设置:
Determinants of Physical Activity and Eating Behaviour
Nutrition, Disease and Public Health
Physical Activity, Disease and Public Health
Physical Activity and Nutrition Interventions: Conception and Design
Physical Activity and Nutrition Programmes: Planning and Evaluation
Research Methods
入学要求:
雅思6.5(写作6.0,其他5.5)平均分:80%-85%相关专业背景,无背景有工作经验可考虑。
13、纽卡斯尔大学( Newcastle University )
该校开设的相关专业为:
高级食品市场 MSc Advanced Food Marketing
课程设置:
International Food Markets and Marketing
Dissertation Preparation
Essentials of Food Marketing
Multivariate Analyses for Food Marketing
Food Demand Analysis
Researching the Food Consumer
Innovation and New Food Product Development
Dissertation
入学要求:
雅思7.0, 平均分80%要求相关专业背景
综上所述,以上讲的就是关于英国大学食品营养学专业的相关问题介绍,希望能给各位赴英留学的学子们指点迷津。近年来,赴英留学一直是广大学生最热门的话题,同时,很多学生对于签证的办理、院校的选择、就业的前景、学习的费用等诸多问题困扰不断,别担心,IDP留学专家可以为你排忧解难,同时,更多关于赴英留学的相关资讯在等着你,绝对让你“浏览”忘返。在此,衷心祝愿各位学子们能够顺利奔赴自己心目中理想的学校并且学业有成!
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