美国留学美国饮食文化须知

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美国饮食文化博采众长

美国由于历史短所以源自本土的特色饮食不多，烹调手法主要以煎，煮，烤，炸和生吃为主，原料也以蔬菜和家禽家畜为主。美国200年的历史是移民的奋斗史，来自世界各地的各个层次的移民为美国带来了各种美食的制作方法并加以改良，使世界的餐饮文化在美国得到了充分的融合和改进，更适合美国人的口味。例如川菜或者韩国菜的辣在美国就不是那么strong, 例如东北菜也比国内清淡很多。这些外来的餐饮文化与本地文化的结合造就了美国多元化的饮食特点。走在纽约，洛杉矶等大城市的街道上，各种餐厅随处可见，中餐馆，韩国餐馆，朝鲜餐馆，越南餐馆，印度餐馆，墨西哥餐馆，日本餐馆，法官餐馆，大到富丽堂皇的高档餐厅，小到路边的流动餐车，只有你想不到的，没有你找不到的。

早上多数餐厅不营业，美国人的早餐一般在家里吃，主要是麦片加牛奶，面包，果汁，煎蛋，沙拉，水果，Pancake（小煎饼），香肠等。在上班的路上可以买麦当劳也可以买甜甜圈。多数的餐厅都有特价午餐，分量足而且价格便宜，一般在7美金到12美金一份。晚餐对于美国人来是比较重视的，很多家庭聚餐或朋友聚会都会选在晚上，多数餐厅每天都有特别推荐品，价格便宜。

遍地风格独特小餐厅

在这里给朋友们推荐一个洛杉矶的日本面馆-风风亭，静静地如小家碧玉般坐落在洛杉矶工业市居民区里的Clark Ave.上，这是我和朋友最常去的地方，是真正的酒香不怕巷子深的典型代表。她家的面实在是太特别了，我最喜欢的面是Miso豚肉拉面，加了芒果汁的蔬菜沙拉非常爽口，还有烤鱼和各种小吃，一碗面约8-10美元，就餐环境也很好。在这里我巧遇姜昆老师和她太太，姜昆老师的涵养和低调让我印象深刻，风风亭就像姜昆老师一样那么有内涵。

另外一处就是美国着名的连锁餐厅-Cheesecake Factory,贝克汉姆一家也是这家餐厅的常客。那里的芝士蛋糕，牛排，各种头牌，主菜和甜品真的棒极了，我是一个对牛排和甜品都很不感冒的人，但CCF彻底让我爱上了牛排和蛋糕。上面提到的这两家餐厅排队很夸张，建议早一点定位。

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