新移民在澳喝家乡鱼头汤的满足

　　美味鱼头人弃我取

　　澳洲新移民陈芸女士接到一位墨尔本的新移民打电话说：“我们在墨尔本的唐人街买了鱼头来炸，可香了。鱼头一澳元一个，超便宜。”“啊!我们等一会儿就去Hobart的码头看看有没有鱼头卖!”老公两眼放光地说。

　　霍巴特的码头就在市中心，是渔船靠港的地方，多家餐厅和海鲜店也在码头边一字排开，生意非常火爆。我们一家泊好车，兴冲冲地往码头走，远远地就看见鱼店里的工人拖了两箱东西出来，然后“嘭”的一声，很多鱼头和鱼骨头就在我们的眼前被扔进了垃圾桶!几天后，我们和当地朋友安娜聊天，还把这事当笑话讲了起来。

　　周六时，接到安娜的电话，说她打电话去码头一家鱼店让老板给留几个三文鱼头，下午抽时间去帮我们拿，我们以后也可以自己去那家店拿鱼头。周六下午见安娜提着一袋东西进来了，打开一看，鱼肉被起掉了，剩下鱼骨架、鱼头和鱼尾，共两份。她笑眯眯地告知： “不用钱。”

　　才下午三点，老公就兴奋地开始张罗，不知过了多久，大厨在外面喊： “出来吃了!”屋里香气四溢。老公用鱼尾和鱼骨头加青菜煮了汤，鱼头拿到烤炉里焗，盛了两杯葡萄酒，女儿毫不客气地也给自己满上一杯饮料。三人一言不发地埋头苦干，等到杯盘狼藉了，才听到女儿满意地说：“这才是真正的家乡鱼头汤!”

　　怀念鲜嫩的乡下白切鸡

　　女儿的学校发了一本小册子，鼓励居民们在自己的花园里种菜吃，省钱、新鲜、环保，锻炼身体，有益环境。里面提到一个让我震惊的数据：超市里的青菜是一些国际大公司生产的，从原产地运到澳大利亚再到大家的菜篮子可能历经几个月!

　　哎，想起在国内时女儿的保姆，家在丰顺乡下，就是自己种菜养鸡的。她常从乡下带活鸡拿到我家做白切鸡，真的很鲜嫩啊!想家了。