塔斯马尼亚:到麦克·维沙奇庄园作客
塔斯马尼亚岛位于澳洲大陆的南端,与澳洲大陆的墨尔本隔海相望,特别适合酿酒葡萄的种植。塔斯马尼亚岛的轮廓像一片黑皮诺葡萄的叶子,自北向南,逐渐变窄。位于塔斯马尼亚岛最南端的麦克·维沙奇酒庄是澳洲仅存不多的家庭式手工作坊酒庄,从种植、收获到酿制再到成品出售的一系列过程都由自己完成,更重要的是酒的标识得到市场的认可。
庄园主麦克·维沙奇是位年过半百的欧洲移民,留着个性的小胡子,头戴一顶呢毡帽,与妻子沙嫆共同经营着这个酒庄。他酿的白葡萄酒品种以长相思为主,曾在2001年,他还用秀恩山谷非常适宜种植的黑皮诺,酿造出了令整个澳大利亚葡萄酒行业都为之震惊的黑皮诺葡萄酒,各路媒体争相报道。据说,酿制黑皮诺所用的葡萄树有30多年,酒体结构坚实而不沉闷,具有极其复杂的土质气息夹杂着淡淡绿薄荷的香气,细腻滑润,果香延绵。
麦克有股“我的庄园我做主”气势,他规划将酒庄扩展成可容纳300游客的乡村旅馆,并在数百米外的秀恩河建造码头,将游客从海峡接到恬静的山谷小憩几日。相信到时,来麦克的庄园作客,体验红酒采摘酿造全过程,必将成为游客的首选地。
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