食品类专业，更大限度地刷新英国留学选择的记录

　　近年来，食品安全问题一再曝光，不少质量堪忧的食品大量流出市民，随时危害着群众的安全。因此，食品安全所关系到的不仅是每个市民的身体健康，更严重影响着公共安全问题。然而，食品类专业无论是从现状出发还是未来的发展，选择到英国留学都是一个不错的选择。

　　食品质量问题在国际范围内日益突出，已演变成为一个全球性的焦点关注。根据英国《泰晤士报》，2010年的英国留学食品类专业的高校排名，萨里大学(Surrey University)排名第二，诺丁汉大学位列第三，利兹大学则名列第四，紧随其后的就是雷丁大学。

　　首先，我们就以萨利大学为例，该校所开设的食品类专业的办学宗旨始终不变，就是培养既有管理知识，又知道如何科学为食品加工的复合型人才。该课程的核心科目包括食品业消费者行为、财经管理、食品服务市场、组织行为学、食品链政策和研究方法。选修课则包括食品安全和营养管理、创新和新产品研发以及旅行餐饮管理。与其他学校的食品课程相比，萨里大学食品类专业硕士的课程设置侧重管理知识，但它的长处在于将管理技能和食品类专业有机地结合了起来。从这一点上来说，这门课程应该是个物有所值的选择。

　　就英国留学而言，高校的不同对申请生的入学条件自然是不一样，而统一院校但不同专业，对申请生的严格程度又会有所不同。对于英国留学来说，萨里大学的食品类专业学位要求本科学历、有相关工作经验、雅思6.0或托福550;诺丁汉大学的食品类专业要求本科学位属于化学、物理、工程、生物科学、工程等领域以及雅思6.0(单项不低于5.0);利兹大学的食品类专业要求本科学位属于化学、生物营养、生物科学等相关领域以及雅思6.0;雷丁大学的食品类专业要求雅思6.5或托福570。

　　食品类专业所涉及的领域相当之多，同学们所需学习的不仅有法律法规、安全标准、质量认证等，而且还有食品检验等基本的理论及技能。就国内的食品市场而言，所存在的问题众多，但真正毕业于食品类专业的人才却少之又少，所以当英国留学生学成归来，相信会有不俗的发展机会。