英国留学：挑战英式料理奇葩菜，是场勇敢者的游戏

        段子手云：世界上最薄的三本书，英国菜谱，美国历史，德国笑话。其实也蛮有道理。英国人的食物常常能成为所有去过英国的人的绝佳共鸣点，通常在英国留学个几年，就会被迫练出一手好厨艺。英式料理也经常出现一些奇葩菜式，挑战这些食物也算是勇敢者的游戏？

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       Stargazy Pie 仰望星空

        初看名字，一定会觉得这道菜非常的唯美。但是留英的同学都会知道，这乃黑暗料理界的入门神菜-它其实就是一个沙丁鱼派，然后上面插满了鱼头。味道嘛，其实还是可以的，就是一个咸咸的有点腥味的pie而已。其实研究出这道黑暗料理的人本来只是说不想浪费食材，在沙丁鱼肉做成了pie之后，把鱼头插在 了pie的表面，看到了一个个头都朝着天，就取名仰望星空Stargazy。

       Jelliedeels 鳗鱼冻

        这是一道英国典型的色香味俱不全的黑暗料理。当然对于从小吃惯鳗鱼的人来说，这道菜除了长得恶心了点以外，也不是那么难吃。就像在吃隔夜的清蒸鳗鱼，腥味很重，还没有什么别的味道。

       Blue Cheese

        字面翻译：蓝色芝士，这东西并不算真正意义上的黑暗料理。其实就像臭豆腐一样，爱之者深，恨之者切。它俗名臭芝士，一种蓝霉菌和乳酪混合之后发酵 成的芝士。其中Stilton是产自英国的顶级乳酪之一。如果比较喜欢吃乳酪的，会觉得这个进阶口味还是可以接受。但是如果不喜欢吃乳酪的人，是会非常 抗拒的。

       Marmite马麦酱

        有人称之为来自欧洲岛国的生化武器。但是喜欢吃的人也会超级爱，尤其是英国人，他们特别爱吃，什么cookie啦，crisp啦都会要抹这个。 但是不喜欢的人，打开盖子就快吐了。瞬间会把吃货两个字丢在一边。这个味道就是纳豆加上臭咸鱼加上酱油加上盐，关键是黏糊糊的，让人瞬间胃口丧失。就连吃惯了纳豆的日本朋友，也无法接受这个口味。

       Black Pudding 黑布丁

        如果大家以为这是那甜甜的rice pudding的升级版，那就大错特错了。之前几个食物其实要么长相丑陋，要么口味重而已。而这个长得就很恶心，一点也不像布丁，黑黑的一块，让人也瘆的慌。同时，它的重口味来自于材料，猪血，猪内脏碎，还有乳酪混合烤制后切成一块块的。一听就是极其重口味的菜，而且热量超高。味道其实还 过得去，腥味不重，有点内脏的味道，会被配料里面加上的胡椒掩盖，至少吃的下去；口感不提了，就像在吃肉泥一样。

      Haggis 哈吉斯

        这东西就是加强版黑布丁，双重升级版。苏格兰的国菜

        给大家看看他的配料吧。1只羊肺、1只羊胃、1只羊心、1只羊肝、220g新鲜羊脂、3/4杯的燕麦片、3个洋葱、1匙盐、1匙的新鲜胡椒、1/2匙的辣椒、1/2茶匙的肉豆寇、3/4杯高汤。

        同学们光看这个配料就已经觉得这个口味之重难以忍受了吧，吃起来，除了腥味还有羊骚味。即便是配料里加有胡椒辣椒的，依旧无法掩盖这道黑暗料理的味道。

        餐厅里做的还不错，配有酱汁，可以吃的下去，只是这道菜长得很恐怖。小店里的，没有配上酱汁，也没有大厨的调味，口感依旧是像肉泥，味道完全就是羊骚味加上内脏的腥臭味，其他什么味道都没有。感觉就像是在吃羊粪便一样。

作者：IDP诺思留学 英国部咨询顾问 王子韵 Sarah Wang　立即咨询>>>

王子韵 Sarah Wang

个人简介：
　　从业四年多以来服务于学生的英国留学申请，虽然亲和，但却有自己的风格，留学咨询这份工作与我而言更多是一种教育咨询，这就意味着不仅仅是做好学生的申请工作，同时也要对申请国的教育核心，不同学校，不同专业及就业市场有深层的理解，每个人都有他自己的特色，于我而言，最有意义的事情，其中之一便是帮助学生探索并发现自己的优势和特色而不至于淹没在外界的评判之中，鼓励他们去实现内心的哪怕是小小的梦想，帮助他们构建梦想和现实结合的可能性；其二便是帮助学生了解自身选校和选专业背后的逻辑和意义，通过个性化的选校方案建议匹配出最适合学生的求学路线，陪伴鼓励他们度过申请阶段的不安阶段乃至于求学时期的适应阶段，哪怕是在他们顺利出国以后，依然能一起分享和见证成长。协助一个个鲜活的生命由青涩到成熟的绽放，是身为教育顾问的最大骄傲。 

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