海外文化—英国的饮食

　　不 管你住寄宿家庭，还是学生公寓，都可能有包餐(Fullboard)与自己做饭(Selfcatering)两种选择。而如果你自租公寓来住，就只有自己下厨了。因此在考虑吃饭的时候，你还要同时考虑你喜欢的住宿选择。首先要想一想你喜欢西方食物吗?尽管不同的寄宿家庭/学校提供的膳食不尽相同，但总的来说呢都是欧洲的食物。

　　常寄宿家庭的包餐会包括早餐和晚餐，而周末会提供三餐。学校宿舍的包餐则是平日提供三餐，而周末有可能不提供膳食。对于懒的做饭的你，包餐不能不说是个好办法，到时间自然有饭吃，而且，你通常是不用洗碗，洗盘子的。因为英国家庭和学校都有大型的洗碗机，你只要把盘子丢进去就好了。

　　如果你对西方食物天生排斥，无法接受，那就自己勤快些买菜煮饭吧!我们体贴的编辑为那些从没买货菜的朋友们做了一个傻瓜指南：到超级市场买东西。买过菜的朋友们也可以从这里了解一些英国超级市场的不同之处啦。

　　要提醒您的是，英国厨房的排烟扇和火警探测系统都是为温文尔雅的西餐设计的。在您炒菜时一定管好隔烟门，不然等下会有救火员来让你签个字，那就尴尬了。还有，有些寄宿家庭因为怕油烟而不欢迎你做中国菜。所以，你一定要找一个没有这种限制的寄宿家庭。

　　在英国吃中餐不难，难的是吃地道的中餐。对北方人来讲，吃广东或香港风味的中餐还是不惯，更何况早已英国化了。举个例子，英国人最爱吃的中菜是“咕老肉”“柠檬鸡”，都是甜甜酸酸的东西，一点肉的原汁香味都吃不出。说到吃肉，中国人也是个个一脸痛苦。觉得英国的肉就是不香。鸡肉不用说了，现代化饲养场生产出的肉鸡恐怕大家都领教过了，还有一种火鸡肉，就是西方圣诞节的传统食品，当然平时也有的卖，肉质粗糙，什么味道都没有。牛肉大部份人压根就不敢吃，英国的疯牛病可是挺吓人。英国的猪肉吃起来有一股怪味，因为英国人杀猪时很讲猪道，猪是被电死的，不放血。所以吃起来有怪味。如果你能找到标有“HALAL”的鲜肉，就说明这是按伊斯兰教律法屠宰的牲畜，是放过血的。

　　说到饮食，不能不提到酒。英国最有名的酒当然是苏格兰威士忌了。不过我们暂时无福消受，在行礼箱深处珍藏?的是准备回国送给亲友的。法国的白兰地和葡萄酒倒还常饮，当然最平常喝的还是“生啤”和“拉格”，味道都是苦苦的，不知道英国人何以每夜都在他们面前俯首称臣。