新西兰食品工程专业实用性高，课程安排较细致

　　新西兰留学生在选择留学专业时应掌握一定的技巧，比如选择那些人才短缺型的留学专业不仅会给留学生带来更好的就业环境、也会给他们更多的发展机遇。那么哪些新西兰留学专业是属于短缺型的呢?新西兰留学生应该如何去选择呢?

　　在新西兰，具有强劲教学实力的留学专业有很多，这些留学专业都是新西兰留学生们的好去处。新西兰留学，食品工程、畜牧业、计算机软件等专业都是新西兰的强势专业，国际上处于比较领先的位置。新西兰留学优势，食品工程是2010年新西兰留学新课程之一，比较适合学生选择。新西兰留学规划有哪些?

　　食品工程专业简介：

　　这项新西兰留学专业关系着人们生活的各个方面，较高的实用性是新西兰留学生对于此项留学专业的评价。食品工程是粮食、油料加工，食品制造和饮料制造等工程技术领域的总称。其工程硕士学位授权单位培养从事食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品检测与分析、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装、功能性食品的理论研究和技术开发的高级工程技术人才。研修的主要课程有：政治理论课、外语课、食品酶学、食品科学研究方法学、微生物学、生化工程与设备、水处理工程、食品分离与重组、食品物性学、食品风味化学、食品添加剂化学、食品包装技术、食品波谱学、功能性食品、食品科学研究的新进展、食品工业管理学等。

　　一、 概述

　　这项新西兰留学专业的学习内容将涉及到很多方面，这也对于新西兰留学生提出了更高的学习要求。本领域涉及食品加工、食品制造、饮料制造和烟草等行业。食品工业的发展不仅有力促进农副牧业资源的优化和发展，而且在为不同人群提供各种各样的安全、营养、方便的食品，改善国民的摄入营养水平，保证身体健康，稳定社会方面发挥着愈来愈重要的作用。随着生活水平的提高，人们对食品的安全与卫生、营养与健康、花式与品种更为关注，无疑给食品科技人员提出了更高的要求。采用新技术、新工艺是解决人口增长，食物资源短缺，充分和可持续利用自然资源，生产优质、多品种、价廉食品的关键。本学科领域必须将食品工程领域的理论与技术问题与物理、化学、生物技术、微生物学、农业工程、化学工程、轻工技术与工程、计算机与自动控制、管理学与系统工程学等工程技术紧密结合，尤其应加强食品生物技术的开发、应用研究，各种工程技术与信息技术在食品工业应用的研究，新材料、新工艺、新技术、新设备、新产品的开发应用研究，以便改造传统的食品工业，充分发掘利用有限的自然资源，降低生产成本，提高经济效益。此项新西兰留学专业的学习内容还与多个学科有着千丝万缕的联系。 本领域与化学工程、轻工技术与工程、生物工程、计算机技术、控制工程、环境工程、农业工程、材料工程、机械工程等工程领域密切相关。

　　二、 培养目标

　　此项新西兰留学专业在人才培养比较注重哪些方面呢?新西兰留学生在此项留学专业的学习中可收获哪些成绩呢?培养适应社会主义建设，具有较坚实的食品科学与工程基础理论和宽广的专业知识，对食品工程技术的国内外现状和发展趋势有较全面的了解;具有创新意识，能运用先进技术、方法解决食品工程领域问题，能独立担负食品工程领域的技术革新、科技开发和管理工作，全面发展的高级工程技术人才。

　　三、 领域范围

　　这个新西兰留学专业在各种研究活动中也有着出色表现，新西兰留学生因此也能获得更多的研究体验。领域主要的研究方向有：食品生物技术、食品化学及应用、食品加工与保藏、食品分析与检测、食品分离与重组、粮食与油脂加工、水产品加工、畜产品加工、果蔬加工、食品机械与包装技术、食品工厂质量管理体系、功能性食品开发。

　　四、 课程设置

　　这个新西兰留学专业的课程安排比较细致，新西兰留学生在各个阶段都有不同的学习任务。基础课：自然辩证法、科学社会主义理论、外语、计算机技术及应用等。

　　这个新西兰留学专业的比较注重新西兰留学生专业技能的培养，而且学习内容也是丰富多样的。技术基础：食品酶学、食品科学研究方法学、水处理工程、微生物学、生物化学工程与设备、环境工程导论、管理学原理、经济学原理等。

　　新西兰留学生在实际学习这项新西兰留学专业时，他们在专业知识上能得到较快提升。专业课：食品分离重组技术、工程化食品、食品物性学、食品风味化学、食品添加剂化学、食品波谱学、功能性食品、食品加工机械及设备、食品包装技术、食品科学与进展、食品保鲜及冷藏技术等。

　　由此来看，新西兰食品工程留学专业的发展前景的确较乐观，这个新西兰留学专业与我们的实际生活也有着较大联系，较高的实用性也是诸多的新西兰留学生纷纷选择此项新西兰留学专业的的原因所在。除此之外，该项留学专业合理的课程安排也是一大亮点。