食品科学前景广阔，新西兰奥塔哥大学是你的首选

　　食品科学近年来逐渐的受到了重视，这个专业也被广大学子青睐。那么，食品科学究竟是什么呢?简单的来说食品科学是了解食品的成分、质量和吸引消费者的配料。那么想去新西兰留学的学生们，哪个学校更适合学习食品科学呢?奥塔哥大学是首选，奥塔哥大学开设食品科学课程的目的就是为了给人们开创一个具有创造性的、挑战性的、丰富多彩的并能带来一定成效的食品工业生涯。

　　食品科学的研究相对其他专业来说还是比较多样化的,在奥塔哥大学学习的学生都有可能获得荣誉学士学位。该学科有三个主要研究领域：食品科学(理学学士学位)、消费者食品科学(消费者与应用科学学士学位)和食品创新(应用科学学士学位)。选择这三个学士学位都可以作为荣誉学士学位完成，通常是四年。学生在他们的第二年之后可以申请入学荣誉学士学位。食品科学与人类营养学或营销学结合在一起也可以是其他可能的选择。

　　食品科学不同于其他科学有相互作用，可以相辅相成，它相当于一个集合的学科，对我们日常生活有着重要的影响。食品科学是建立在生物、化学和物理学的基本科学之上的。对于我们生产、制造和消费的产品理解起到重要的作用。

　　食品科学拥有多个主题，每个主题之下又包括着不同的方向，奥塔哥大学对这些主题都有着相应的研究。其中包括：食品制造(产品发展、加工、包装)、食品的成分(食品化学和分析)、食品添加剂(维他命、防腐剂、颜色、口味)、食品稳定性(保质期、微生物学)、食品安全(食品污染物、食物中毒)、感官特性(味道、外观、气味、手感)，多样的学习内容是食品科学专业的一大特色。

　　如果进入了奥塔哥大学，就读于学校食品科学专业的留学生可以有多个学习方向选择，比如：食品化学(食品成分的研究与分析)、食品产品发展(对于市场如何制定产品与加工)、食品质量与安全(微生物安全与无毒食品，始终如一的达到客户的满意度)、感官科学，这些食品科学专业分支都具有较高的教学质量。

　　究竟是什么对我们的食品选择有着如此大的影响力，消费者食品科学研究给了我们答案：文化、感官认知(味道、外观、气味、手感)、食品质量、日常饮食、营养、生活方式和市场影响。这个研究领域提供将感官科学、食品市场与管理、营养与食品科学与消费者食品科学结合到一起的机会。

　　在新西兰，最大的工业是食品工业。消费者随着健康意识的增强对食品有了更高的需求。因此奥塔哥大学对新西兰食品和饮料行业，对食品进行创新生产，改变的食品的商业模式。不难发现，食品科学前景广阔，食品科学研究也将可以与商业技能更好的融合。所以，如果新西兰留学生想学习食品科学，将会有非常光明的前景。