民以食为天，食品与营养专业成为当今社会重中之重

　　民以食为天，随着生活水平质量的不断提高，人们对衣食住行都有了更高的要求，尤其是食品方面，不再专注于吃饱，更注重吃好。这就使得食品专业和营养专业成为留学中最受欢迎的项目。那么，对于食品方面的研究，食品专业和营养专业是一个概念吗?选择这两门专业各自会有什么样的发展前景呢?我们逐一来分析。

　　想要了解食品专业和营养专业是不是相同的，就先来看各自的研究方向，只有根据各自不同的研究内容，才能更好的剖析各自本质。首先我们来看食品专业都研究什么，Food safety(食品微生物)，Food packaging(这个与材料比较相关)，food ingredient and bioactive elements (这个偏生化，多分析实验)，Food sensory and appreciation system (这个更像社会学研究)。

　　营养专业就和食品专业研究方向不同，营养专业对科研方面比较注重，针对人体营养膳食，尤其是在人体微生物基因方面研究颇多。一般有 molecular nutrition (跟生科其他系的研究没什么本质不同，研究糖尿病呀，叶酸代谢呀，生化免疫分子遗传都包括)，human nutrition (研究人的营养需求，可以偏分子研究，也可以宏观研究某一人群的某一营养物质水平)，Community Nutrition ( 某一人群的研究，偏公卫和人类学)，International nutrition( 本质同community nutrition, 只是平台立足与世界，如世卫组织的工作)。至于哪个学校偏重那一方向研究，就要自己看网页了。

　　所以说整体来看，营养专业和食品专业研究方向还是有很大不同的，对于选择哪门专业，我们还是需要看自己未来想要的发展方向，和自己到底是对食品专业感兴趣还是想学习营养专业，最终决定还是靠个人条件来决定的，不管选择哪一个，在就业前景方面都会是很有保障的。