如何在美国大学食堂生存

       一位留学生说：“我承认，美国大学那些食堂里的厨师真的已经很努力了，想尽办法来创造新鲜的料理。不过无论他们费多少心，在一个学校呆四年，总会吃腻的。他们也试了一下其他国家的料理，不过美式中餐是出了名的难吃。那个马来西亚料理呢，我想想都有点害怕。晚上看书看得太晚，肚子饿了，选择学校附近的披萨店觉得披萨太油，更远一点的饭馆价格又太贵，或者自己做饭又觉得太慢。怎么办呢?”

　　于是，经过几个月的饿肚子过了整整一学期之后，我学会了做一些简单、健康又好吃的夜宵。方便面不是什么大秘密，不过在美国还是有点不一样，一般只有五六种味道，尤其是你在没有唐人街的小城市那就更加悲剧了。那些多盐，多味精的调料味道很鲜很浓，可是对身体不好。不过不要绝望，去瞧瞧食堂里的各种蔬菜，他们都是食堂的师傅洗好的，切好的，准备好的例如新鲜的蘑菇、玉米、青豆、青椒、番茄、豆腐都很好吃，色拉常常还会有嫩嫩的菠菜叶，三明治则有一片一片的火鸡肉，火腿肉，再来一片荷包蛋，材料就算是收集齐了。

       如果是真正的高手可以去买一点鸡汤，各种各样的调料或配菜，比如榨菜咸菜等。记得有一次，食堂里有鸡胸脯的沙拉，一条一条的纯鸡肉，我什么蔬菜都没拿，然后从沙拉吧拿了点蘑菇和西红柿。把它拿回宿舍，放进饭盒，加一包方便面(无调料)，加点鸡汤。微波炉转五分钟后，我就有一碗热烘烘的鸡汤面，超级过瘾！

       还有一种做法，先把面开始做起来，然后打一个鸡蛋。面快煮完前，把打好的蛋慢慢地倒进汤里，同时搅拌，然后再转一分钟。这汤就又浓又香。不过我想有些同学还是嫌这些太麻烦，似乎在对我说，这些都太难，太复杂了，怎么办? 没问题，你们还是有救的！

       这是一包已煮熟的毛豆，一般可以搁在冰库里。想吃的时候，连袋子直接放进微波炉，按一下defrost就可以了。凉凉的，口感很好。提前拿出冰箱，让它自己融化，也是可以的。当然如果你要吃热的话，必须让冰融化，然后才能加热。可惜这个牌子只有在一家特殊店叫Trader Joes 能买到，一般只有在加州或者新英格兰地区能买到。