澳洲红酒专业，酿出杯中佳肴

　　澳洲可以说是酒乡的代名词，所拥有的酿酒技术赶超世界水平，能最有效地保留葡萄的原味，崇尚不为人知的酿酒哲学。澳洲是一个天然的种植场，葡萄产量远超其他国家，随之衍生的就是澳洲红酒专业的火爆。接下来，我们就来看看澳洲红酒专业到底以何等的实力，让葡萄酒开封之后依然保持有原来的品质。

　　通过分析澳洲红酒专业开设情况，我们不难发现当地有这么两所学府在酿酒方面的专业拥有过硬的实力，分别是五星名校的阿德莱德大学以及科廷科技大学。

　　在澳洲里，南部的红酒行业领跑全国，相当具有影响力。据悉，南澳所生产的红酒几乎占当地的一半，不少知名的酿酒企业都落户此地，其中就有Barossa Valley和McLaren Valley两大代表性区域。然而，阿德莱德大学正处于南澳之内，所开设的澳洲红酒专业相当有代表性。

　　澳洲红酒专业——本科阶段课程

　　该专业学时长达4年，每年学费在2.4万澳元左右，具体学费会根据当年的政策等而有所不同，要求申请生在化学以及数学方面有较强能力。

　　这门由阿德莱德大学所开设的澳洲红酒专业，在课程设计方面紧贴行业发展需要。大一，同学们需要对自然科学、红酒科学等基础课程进行学习;大二，同学们真正账户哦酿酒及葡萄种植这两方面的理论，更重要的是要学习技术性的知识内容;后面两年内，同学们就需要动手，掌握酿制红酒过程中每个环节所需要的技术性要领。这所学校所开设的澳洲红酒专业还有一个非常特别的项目，那就是在每年的葡萄成熟季，同学们需要到相关企业参加实践锻炼，长达10个星期。

　　澳洲红酒专业——硕士阶段课程

　　进入研究生阶段，澳洲红酒专业所需学时就只有一年半，每年的学费在2.8万澳元左右，而具体学费会有所不同，相应地根据当年的政策而改变。同学们在申请澳洲红酒专业的时候，需要通过雅思考试，且总分在6分以上，其中口语和写作不能少于6分，而听力及阅读则不能少于5.5分。