留学英国：留学生体验传统英式大学宴会

小编说：无论是令人难忘的食物味道，还是讲究颇多的餐桌礼仪——英国的饮食文化一定会给留学英国的同学们留下很深的印象。但是这一次要与大家分享的，是传统英式大学宴会的体验。

　　说起在英国吃饭，估计很多人脑洞中出现的都是电视剧《唐顿庄园》里老爷、小姐被仆人围着齐聚一堂，换八套餐具就为吃两道菜的场景。作为“一介小民”，我本是没机会接触到英国上流社会的晚宴的，但因为我所就读的大学是除了牛津、剑桥之外唯一保留传统英国学院制的杜伦大学，这也给了我亲身体验传统英式大学宴会文化的机会。

　　我所在的学院很热衷办晚宴，有的时候每周要办两次。最让人觉得狂拽炫酷的规定是，参加晚宴(formal dinner)必须身着大黑袍！在黑袍里面，女生穿个裙子，男生打个领带就好。

　　学院的食堂餐桌被摆成两个大长条，入场时，桌子上已经摆好了烛台、酒、餐具和调味品。一般刚坐下的时候大家会寒暄几句认识下坐在周围的小伙伴，顺便等学院的主席爷爷来了之后正式开席。这时候，一些熊孩子，啊不，熊学生就会带头开始用叉子或者勺子敲桌子直到气氛逐渐高涨至感染全场，在大家有节奏地敲击声中，从小认为在餐桌上碗筷不能碰出声音的我显得格外“凌乱”。然而让我更凌乱的是，这居然也是学院传统晚宴的一项重要步骤。

　　当桌子被敲到地动山摇响彻云霄的时候，学院主席爷爷就被召唤出来了。老头儿先随便客套地说几句大家久等了之类的话，然后宣布全体起立，带头开始念一段拉丁文的祈祷词，最后念到“阿门”之后全体齐声跟着“阿门”，然后坐下，吃饭。

小编0s：有没有觉得这个场景很眼熟？

　　如果是不定期的超级正式晚宴(black tie dinner)，不仅着装更为正式—男生必须打领结，女生必须晚礼服，祈祷之后还要在场的学生会主席站到椅子上给大家讲几句。照学院惯例，主席会讲一个“带颜色”的段子作为结束，然后大家纷纷挂着只可意会不可言传的神秘笑容开始吃饭……

　　说到晚宴的菜肴，普通的晚宴一般就是三道菜，前菜一般是一个已经摆在桌子上硬得能砸死人的烧饼，配上一碗用南瓜或者是胡萝卜再加上芹菜一起熬到海枯石烂的混合汤。通常大家会用刀把烧饼切开，抹上黄油配着汤喝。之后的主菜，一般就是一块白水煮的“各种肉”，配上一点酱汁，由用餐者自行用桌上的胡椒和盐调味，再加上大家共取的蒸胡萝卜、蒸欧防风(parsnip,一种欧洲萝卜)、蒸土豆做主食，然后就没有然后了。之后的甜点基本就是来个蛋糕或者小点心。如果你还觉得没尽兴，还可以到学院的酒吧再去喝两杯，和刚刚认识的小伙伴继续刚才晚宴没结束的话题。

　　总之，晚宴虽然披上了象征传统的黑袍，却依然盖不住英国熊孩子们叛逆的心。虽然前有先人礼仪风范榜样，后有法律学院规定，却总能看到刚刚超过英国法定饮酒年龄的熊学生们在晚宴上纵饮。我听过最离谱的故事是一个姑娘在宴会上喝嗨了之后直接躺到了桌子上。